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In promozione
Olio EVO biologico "Maiuscolo"
Fattoria Altomena
Formato
250ml
500ml
750ml
Quantità
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Giorni di spedizione:
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Mar
Mer
Gio
Ven
DESCRIZIONE PRODOTTO
Olio di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. 100% Italiano
Varietà: Frantoio 75% - Tona Iblea 25%
Località di produzione: Pelago – Firenze, Loc. Altomena
Altimetria: 300 – 350 mt. s.l.m.
Tipologia del terreno: suoli originatisi da formazioni calcareo marnose ed intercalati con scisti calcareo argillose
Tessitura del terreno: franco argillosa
Epoca tradizionale di raccolta: novembre-dicembre
Raccolta: manuale e meccanica
Frantoio di trasformazione: frantoio Ol.Cas – 2 fasi integrale
Conservazione: acciaio inox
ANALISI CHIMICHE
Acidità (% in peso in ac. oleico): 0.17
Perossidi: (meq O 2 /kg) 4.7
K232: 1.88
K270: 0.15
Tocoferoli (mg/kg): 268
Biofenoli (mg/kg): 565
Tipologia:
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
Provenienza:
TOSCANA
Produttore:
Fattoria Altomena
Voto medio:
N.D.
/
10
-
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