Fattoria Bucena

L'Azienda Agricola Fattoria di Bucena si trova IN una zona collinare del comune di Poppi (AR) tra campi e foreste del verde Casentino, dove ovini selezionati pascolano e si nutrono per dare origine a formaggi e derivati che mantengono i sapori unici del territorio e delle sue stagioni.
L'amore e la professionalità dei mastro casari che ogni giorno lavorano il latte fresco si riflette nei prodotti di altissima qualità del caseificio, situato proprio di fronte alle stalle dove avviene la mungitura.
Il latte viene lavorato rigorosamente a crudo per mantenere inalterata la struttura e le peculiarità dei sapori e la stagionatura avviene in celle frigorifere ad umidità controllata: la tecnologia al servizio della tradizione per un perfetto connubio tra passato e presente.