Confettura di Prugna e Goji

ULTERIORI INFORMAZIONI
Una volta aperto un barattolo delle nostre confetture biologiche a base di goji toscana, sarete trasportati su onde di profumi in mezzo ai frutteti, e al momento dell'assaggio resterete colpiti dalla consistenza del prodotto e, ovviamente, dal suo sapore. Volevamo ottenere una confettura biologica disintossicante e che potesse stimolare il sistema nervoso. Così abbiamo scelto la prugna, con le sue note proprietà lassative, combinandola con il nostro goji toscano. Nella preparazione di questa confettura biologica abbiamo utilizzato prugne con diverso grado di maturazione, una scelta che ci ha permesso di ottenere un prodotto dalla consistenza croccante davvero particolare.

 TABELLA NUTRIZIONALE  
Valori nutrizionali calcolati sugli ingredienti facendo riferimento alle tabelle di composizione degli alimenti                         
dell’Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione. 
Per 100 gr. di prodotto: Valore energetico  KJ 515, Kc 122, Grassi  gr. < 0.5, di cui acidi grassi saturi  gr. 0.1, Carboidrati  gr. 29, di cui zuccheri  gr. 25, Proteine  gr. 5.1, Sale  gr. < 0.01 

ALLERGENI
Non contiene ingredienti allergici

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Il prodotto si presenta come purea decisamente densa. Esente da materiale vegetale estraneo. Il prodotto può subire una variazione cromatica

NOTE GUSTATIVE
Esame visivo: Consistente ma morbida, di color violaceo
Esame olfattivo: profumata
Esame gustativo: Gusto particolare dal sapore unico, non troppo dolce, con retrogusto di goji.

ABBINAMENTI
A colazione può essere utilizzata tal quale o abbinata a pane, fette biscottate, gallette, dolci, ecc. Ottima come spuntino o merenda abbinata a prodotti da forno o realizzati in casa. Gratificante nel dopo cena per chiudere bene la giornata. Ideale per realizzare dolci casalinghi.