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Roberto Zuccari

L’Azienda Agricola Zuccari rappresenta con il suo miele biologico un dolce viaggio attraverso i profumi della Toscana. Le diverse varietà si ottengono infatti mediante la pratica del “nomadismo”, gli alveari vengono trasferiti durante la stagione produttiva nelle principali vallate toscane, a seconda delle risorse nettarifere presenti.
Roberto, titolare dell’azienda, dal 2005 ha deciso di dedicare la sua esperienza decennale nel settore dell'apicoltura a un’attività che si basa su circa trecento alveari, numero ridotto a favore della valorizzazione della qualità e del territorio.
Il miele è un prodotto antico e naturale tuttavia produrre miele biologico è un lavoro impegnativo:
gli apiari sono posti IN ZONE nelle quali vi sono prevalentemente vegetazione spontanea o coltivazioni non soggette a trattamenti, lontani da aree inquinate e strade ad alta densità di traffico, considerando che le api operano IN un raggio dall’alveare di oltre 3 km. Le arnie sono costruite con materiali naturali, così come sono naturali gli altri materiali utilizzati ed è primario salvaguardare il benessere e la vita delle api, fondamentali come noto per il nostro ecosistema. Tutto questo si traduce nella certificazione biologica ICEA Toscana.
Nel miele Zuccari si assapora la dolcezza della natura e della tradizione con varietà dai colori, riflessi e aromi differenti, caratterizzate dal gusto intenso e proprietà benefiche.
Per mantenere inalterate le proprietà organolettiche non vengono utilizzati filtri, ma si procede per decantazione ed è inoltre da sottolineare che si tratta di miele non pastorizzato.
Oltre alla produzione di miele l’azienda collabora con il consorzio per la produzione e tutela della pappa reale italiana COPAIT.

Roberto Zuccari
Roberto Zuccari - Variante
Roberto Zuccari - Variante
Roberto Zuccari - Variante
Roberto Zuccari - Variante

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N.D./10

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