Porto Rubino Chianti d.o.c.g.

Località di produzione: Pelago – Firenze, Loc. Altomena Vigna Pendese e Vigna S. Lucia

Esposizione: Sud, Sud-Est; Sud-Ovest

Altimetria: 280 – 330 mt. s.l.m.

Tipologia del terreno: suoli originatisi da formazioni calcareo marnose ed intercalati con scisti calcareo argillose

Tessitura del terreno: franco argillosa

Sistema di allevamento: cordone speronato

Età del vigneto: 18 anni

Densità di impianto: 3500 ceppi per ettaro

Produzione: 63 q.li uva/ha pari a kg 1,8 a ceppo

Epoca di vendemmia: prima metà di ottobre

Vendemmia: manuale, con cernita delle uve

Vinificazione: in tini inox a temperatura controllata

Affinamento: in tini inox

Grado alcolico:    12,5% vol

Temperatura di servizio: 18°-20°C