Località di produzione: Pelago – Firenze, Loc. Altomena Vigna Pendese e Vigna S. Lucia
Esposizione: Sud, Sud-Est; Sud-Ovest
Altimetria: 280 – 330 mt. s.l.m.
Tipologia del terreno: suoli originatisi da formazioni calcareo marnose ed intercalati con scisti calcareo argillose
Tessitura del terreno: franco argillosa
Sistema di allevamento: cordone speronato
Età del vigneto: 18 anni
Densità di impianto: 3500 ceppi per ettaro
Produzione: 63 q.li uva/ha pari a kg 1,8 a ceppo
Epoca di vendemmia: prima metà di ottobre
Vendemmia: manuale, con cernita delle uve
Vinificazione: in tini inox a temperatura controllata
Affinamento: in tini inox
Grado alcolico: 12,5% vol
Temperatura di servizio: 18°-20°C