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Brunello di Montalcino Riserva 2009

Terre Nere Campigli Vallone

terre nere brunello riserva - VINI ROSSI
Brunello di Montalcino Riserva 2009 - Variante  1
Brunello di Montalcino Riserva 2009 - Variante  1
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DESCRIZIONE PRODOTTO

Vino DOCG il Brunello di Montalcino Riserva viene prodotto solo nelle annate migliori, dopo una scelta capillare in vendemmia delle migliori uve delle vigne di Brunello.
Invecchiato per 4 anni in botti di rovere di Slavonia, successivamente affinato in bottiglia, viene immesso in commercio dopo sei anni dalla vendemmia.
Di colore rosso rubino con riflessi granati, dai profumi intensi, fruttati; al gusto armonico e caldo, con tannini pronunciati ma morbidi; è un vino di gran corpo che si evolverà ancora con un lungo invecchiamento in bottiglia.
Puo’ essere conservato per molti, molti anni senza che perda la sua originale fraganza.
Adatto ad accompagnare secondi piatti di carne, selvaggina, arrosti o degustato solo come “vino di meditazione”.

 

SCHEDA TECNICA

Zona di produzione
: Montalcino, Toscana, Italia 
Uvaggio: 100% Sangiovese Grosso 
Vendemmia: Manuale, con selezione grappoli in ceste da 15 Kg 
Altitudine: 220 m (slm) 
Terreno: Galestro 
Colore: Granato 
Profumo: Si apre al naso con aromi di frutti rossi, ribes, marasca e note speziate 
Sapore: Elegante e amabile, ha una buona struttura, una trama tannica fine con sentori di chiodi di garofano e una buona persistenza
Densità di impianto: 4,500 ceppi a Ha  
Sistema di allevamento: Cordone speronato  
Età media delle vigne: 12 anni  
Gradazione: 14,5% Vol.  
Vinificazione: Macerazioni per 20-25 giorni a temperature controllate di 28-30°
Invecchiamento: 4 anni in botti grandi di Rovere di Slavonia  
Affinamento: almeno 6 mesi in bottiglia
Temperatura di Servizio: 18°
Produttore: Pierina Campigli Vallone
Acidità: 5.1
Abbinamenti: si abbina ampiamente alla selvaggina, carne grigliata, primi piatti succulenti e formaggi stagionati. Eccellente anche come vino da meditazione 
Produzione annua: 4.000 bottiglie  

Tipologia: VINI ROSSI
Provenienza: TOSCANA
Produttore: Terre Nere Campigli Vallone

Voto medio:

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