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Maesta` dei Sassi Sant`Antimo 2014

Terre Nere Campigli Vallone

maesta sassi sant antimo rosso - VINI ROSSI
Maesta` dei Sassi Sant`Antimo 2014 - Variante  1
Maesta` dei Sassi Sant`Antimo 2014 - Variante  1
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DESCRIZIONE PRODOTTO

Terreno in parte ciottoloso ed in parte calcare e scheletrico. 
Le uve vengono lasciate macerare in tini di acciaio per 12/15 giorni, a temperatura controllata.
Il vino ottenuto viene fatto maturare in barriques francesi per circa sei mesi e, prima dell’immissione in commercio, affinato per un adeguato periodo in bottiglia.
Di colore rosso intenso con riflessi violacei, corposo con sentori di ciliegie e frutti di bosco.
Accompagna deliziosamente primi piatti e pietanze di carne.
 

SCHEDA TECNICA

Zona di produzione
: Montalcino, Toscana, Italia 
Uvaggio: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Sangiovese Grosso 
Vendemmia: Manuale, con selezione grappoli in ceste da 15 Kg 
Altitudine: 220 m (slm) 
Terreno: Galestro 
Colore: Rosso rubino brillante 
Profumo: vino di grande finezza ed eleganza, si apre al naso con freschi aromi di marasca, ribes, mora. Nel finale una nota balsamica ben armonizzata, sensazioni dolci tostate. Grande intensità e persistenza 
Sapore: Buona intensità fruttata ben equilibrata con la trama tannica che dona persistenza al vino. Buona acidità che auspica una grande potenzialità all’invecchiamento 
Densità di impianto: 5,500 ceppi a Ha 
Sistema di allevamento: Cordone speronato 
Età media delle vigne: 12 anni 
Gradazione: 14% Vol. 
Vinificazione: Macerazioni per 15-20 giorni a temperature controllate di 28-30° 
Invecchiamento: 6 mesi in barrique francesi 
Affinamento: 4 mesi in bottiglia 
Temperatura di Servizio: 18° 
Produttore: Pierina Campigli Vallone 
Acidià: 5.3 
Abbinamenti: si abbina ampiamente alla cucina italiana ed internazionale, ottimo come aperitivo. 
Produzione annua: 2300 bottiglie 

Tipologia: VINI ROSSI
Provenienza: TOSCANA
Produttore: Terre Nere Campigli Vallone

Voto medio:

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