Brunello di Montalcino Terre Nere 2016

DESCRIZIONE PRODOTTO

Vino DOCG il Brunello di Montalcino puo’essere considerato il vino rosso italiano più famoso,
prodotto con solo Sangiovese Grosso in purezza.
Le uve vengono vinificate in recipienti di acciaio inox.
La fermentazione avviene a temperatura controllata di 28-30° che,con l’ausilio di periodici rimontaggi e delestages, permette di estrarre i composti nobili della buccia che svolgono un’importante funzione sulla qualità del vino.
Il lungo invecchiamento di 4 anni, viene eseguito in botti di rovere di Slavonia da 30 e 50 Hl.
Prima della commercializzazione viene affinato per 6/12 mesi in bottiglia.
Elegante e armonico, con tannini moderatamente pronunciati, dal gusto caldo e persistente; di colore rosso rubino tendente al granato, è un vino di notevole complessità aromatica, con note di frutti di bosco e una leggera speziatura.
Trova abbinamento ideale con piatti della cucina internazionale a base di carne, selvaggina e formaggi stagionati. Si consiglia la decantazione in caraffa per meglio ossigenarlo e di servirlo ad una temperatura di 18-20 °C.