Vallechiusa Bianco 2016

Varietà: Sauvignon Blanc, Trebbiano, Malvasia.

Vendemmia: manuale in cassette Selezione dei grappoli: Manuale sia in campo che in cantina

Vinificazione: Fermentazione in acciaio, con temperature che non superano i 18 °C

Maturazione:  8 mesi in acciao di cui 2 mesi in agitazione sulle proprie fecce

Affinamento in bottiglia: almeno 2 mesi

Agronomo, Enologo: Dr Marco Biagioli