Densità di impianto: 4,500 ceppi a Ha Sistema di allevamento: Cordone speronato
Età media delle vigne: 16 anni
Gradazione: 14,5% Vol.
Vinificazione: Macerazioni per 20-25 giorni a temperature controllate di 28-30°
Invecchiamento: 3 anni in botti grandi di Rovere di Slavonia
Affinamento: almeno 6 mesi in bottiglia
Temperatura di Servizio: 18°
Produttore: Pierina Campigli Vallone
Acidità: 5.1
Abbinamenti: si abbina ampiamente alla selvaggina, carne grigliata, primi piatti succulenti e formaggi stagionati.